Región de origen: Vino de la Tierra de Castilla y León.
Variedades: 100% Tempranillo.
Viñedos: Olmedillo de Roa y Gumiel de Izán (Burgos, Ribera del Duero)
Edad del viñedo: Entre 50 y 70 años.
Tipo de poda: Vaso.
Vendimia: Uva recogida a mano, en cajas de 12 kg. Selección en campo y doble selección en mesa en bodega: de racimos y de uvas.
Elaboración: Maceración en frío y fermentación alcohólica a temperatura controlada. Bazuqueos diarios manuales y uso de la gravedad en todos los procesos.
Crianza: 10 meses en barricas de roble francés de una selección de las más prestigiosas tonelerías.
Elaborado y embotellado: En la propiedad.
Presentación: Botella de 75 cl.
Variedades: 100% Tempranillo.
Viñedos: Olmedillo de Roa y Gumiel de Izán (Burgos, Ribera del Duero)
Edad del viñedo: Entre 50 y 70 años.
Tipo de poda: Vaso.
Vendimia: Uva recogida a mano, en cajas de 12 kg. Selección en campo y doble selección en mesa en bodega: de racimos y de uvas.
Elaboración: Maceración en frío y fermentación alcohólica a temperatura controlada. Bazuqueos diarios manuales y uso de la gravedad en todos los procesos.
Crianza: 10 meses en barricas de roble francés de una selección de las más prestigiosas tonelerías.
Elaborado y embotellado: En la propiedad.
Presentación: Botella de 75 cl.
Producción: 1.176 Botellas de 75 cl.
No sometido a tratamiento de estabilización o filtración.
Aconsejamos decantar antes de servir.
Temperatura de servicio: Entre 16 y 17 °C.
Aconsejamos decantar antes de servir.
Temperatura de servicio: Entre 16 y 17 °C.
Hasta pronto
#IdeasAuténticosCyL
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